Ступка с пестиком для растирания специй – обязательный атрибут на любой кухне. Эта помощница поможет искусной хозяйке сделать самые привычные и банальные блюда оригинальными и аппетитными. Некоторые кулинары рекомендуют иметь на кухне сразу несколько ступок – для разных специй. Расходятся мнения и о том, из каких материалов лучше всего выбрать идеальную ступку. Но в одном кулинары и шеф-повара едины – каменная ступка из оникса просто обязана занять свое законное место на вашей кухне!
Камень – отличный материал для таких изделий, как бытовые ступки. Они позволяют получить прочное, долговечное и практичное изделие. Однако, не рекомендуется использовать в качестве основного материала мрамор, так как он достаточно хрупкий и охотно вступает в реакцию с кислыми, агрессивными и красящими специями. Другие природные минералы лучше подходят для изготовления ступки – агат, гранит, халцедон имеют более гладкую и плотную поверхность, которая отлично противостоит любым воздействиям. Но иногда внешние характеристики и долговечность такой ступке может неприятно удивить хозяйку. такие камни легко раскалываются, поэтому в ступках противопоказано толочь специи, а можно лишь растирать их.
Более универсальной и оригинальной внешне будет ступка из оникса. Оникс – плотный минерал с неповторимой теплой палитрой и удивительным слоистым рисунком. О том, что ваша ступка будет единственной в мире. Позаботилась сама матушка-природа, ведь не существует двух одинаковых кусков оникса. Как и двух одинаково окрашенных изделий из этого камня.
Ступку из оникса можно использовать для любых специй. Поверхность камня не впитывает в себя запахи и цветовые пигменты, не крошится и не раскалывается. Хотя, на прочность испытывать ступку все же не стоит. Растертые специи получаются мелкими и однородными, они сохраняют свой вкус и запах и не спешат «делиться» ими с поверхностью камня. Более того, специи даже можно оставлять в ступке на некоторое время, если вы купили модель с крышкой. Оникс позаботится о том, чтобы пряно-ароматическая смесь не утратила своей ценности и вкусовых качеств.
Особых условий ухода для ступки из оникса не существует. Ее можно спокойно мыть и высушивать на открытом пространстве или под воздействием солнечного тепла.
А самое главное, изделие из оникса будет радовать глаз хозяйки и ее гостей своей уникальностью и неповторимостью. Ступка из оникса может стать значимым и полезным подарком на новоселье или к торжеству. Такой подарок будет по достоинству оценен человеком, который любит и умеет готовить.